Entrenar más no siempre se traduce en un mejor rendimiento. Este concepto ha llevado a que numerosos especialistas en nutrición enfoquen sus esfuerzos en la alimentación como una herramienta crucial para optimizar el esfuerzo físico, acelerar la recuperación y minimizar el desgaste que provoca la práctica del running.
En este contexto, la Organización Mundial del Aguacate (WAO) ha colaborado con la dietista-nutricionista Clara Álvarez, experta en nutrición deportiva y salud femenina, para resaltar la importancia del aguacate en la dieta de los corredores habituales. El mensaje es contundente: el rendimiento se mejora no solo con entreno, sino también con una alimentación adecuada.
Álvarez subraya que cada vez más corredores populares y atletas de resistencia comprenden que la alimentación es un pilar fundamental del rendimiento, no simplemente un complemento del entrenamiento. «Cuando corres, tu cuerpo requiere energía para mantener el esfuerzo, así como nutrientes para recuperarse, adaptarse al entrenamiento y evitar lesiones o fatiga acumulada», puntualiza.
Según la nutricionista, muchos corredores se esfuerzan en sus entrenamientos, pero no logran mejorar sus tiempos o sensaciones porque su nutrición no está a la altura de la carga de trabajo. En disciplinas de resistencia como el running, el organismo incrementa significativamente el consumo de oxígeno, lo que puede llevar a un aumento del estrés oxidativo. Este fenómeno es natural, pero si se acumula, puede complicar la recuperación y aumentar la sensación de cansancio.
Por esta razón, Álvarez enfatiza la importancia de incluir alimentos con propiedades antioxidantes en la dieta, tales como los frutos rojos, las verduras de hoja verde, el aceite de oliva virgen extra, los frutos secos, la cúrcuma, el jengibre, el cacao puro y, por supuesto, el aguacate. No es casual que este alimento haya ganado relevancia en los últimos años.
El aguacate se distingue por proporcionar una energía más sostenida, un rasgo poco común entre frutas y verduras, lo que lo convierte en una opción atractiva para atletas que buscan saciedad y estabilidad energética. Además, su perfil nutricional se adapta de manera óptima a la rutina de los corredores. «El aguacate es un alimento muy beneficioso para quienes corren, ya que ofrece nutrientes esenciales», resalta Álvarez.
Las grasas monoinsaturadas presentes en el aguacate favorecen la salud cardiovascular y hormonal, además de facilitar la absorción de antioxidantes como la vitamina E y los carotenoides. A esto se suma su contenido en potasio, un mineral fundamental para la función muscular y el equilibrio de líquidos, aspectos cruciales para quienes acumulan kilómetros cada semana.
