Los amantes de la gastronomía en O Grove encuentran un auténtico paraíso en el local de Berto, donde los mariscos son los grandes protagonistas. Su oferta, que incluye langostas, bogavantes y centollas de tamaño impresionante, atrae a paseantes que, al ver la fachada del establecimiento, se quedan maravillados.
La historia de este lugar evoca recuerdos de veranos en Galicia, donde cada visita se convertía en una celebración. En aquellos días, la correcta pronunciación de Sanxenxo era un tema de debate. La gastronomía de la zona, llena de sabores intensos, recuerda las vieiras al horno y la empanada de bacalao que devorábamos después de un largo día en la playa.
La tradición de disfrutar del marisco en momentos de luto es bien conocida entre los gallegos. Así, tras la pérdida de un ser querido, no hay mejor manera de honrar su memoria que compartiendo un festín marino. Este legado culinario se mantiene vivo en la cocina de Marisol y Berto, quienes día tras día lidian con un servicio que no cesa, ofreciendo platos que resaltan la riqueza del Atlántico.
En su cocina, cada ingrediente tiene un papel fundamental. Desde la centolla, que se sirve con un toque de albariño, hasta los percebes que se preparan con laurel. Los platos son servidos con guarniciones que son un verdadero deleite, como la salsa tártara y las patatas con berzas, que elevan la experiencia gastronómica a otro nivel.
La carta de Berto ofrece una variedad impresionante que va desde el bogavante frito hasta la palometa roja a la brasa. La calidad de los productos es incomparable, y los precios, aunque elevados, reflejan la frescura y el cuidado en la selección de cada marisco. Por ejemplo, el bogavante frito en sartén se cotiza a 130 EUR por kilogramo, mientras que el percebe XL de la lonja de Cedeira alcanza los 350 EUR por kilogramo.
Además de los mariscos, Marisol y su equipo se destacan en la preparación de postres que encantan a los comensales, como la tarta de queso y las filloas, que son tan delicadas que podrían despertar a los muertos.
En definitiva, el local de Berto en O Grove no solo es un lugar para comer, sino un homenaje a la tradición culinaria gallega. Su combinación de productos frescos, recetas tradicionales y un servicio excepcional lo convierten en un destino imperdible para cualquier amante de la buena mesa.
Dirección: Teniente Domínguez, 84. O Grove. Teléfono: 986733447. Web: dberto.com.
