Castellón estará representado en la próxima edición de Tapas d»Acií, un evento gastronómico que se desarrollará entre el 11 y el 31 de mayo en más de 50 establecimientos repartidos por toda la Comunitat Valenciana, incluyendo 11 en la provincia castellonense.
Esta iniciativa, impulsada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur), en la que participa la patronal local Ashotur, y con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana-L»Exquisit Mediterrani, persigue destacar la tapa como producto elaborado con ingredientes locales, de temporada y con fuerte arraigo territorial.
El concurso culminará con una final autonómica en el Centro de Turismo (CDT) de Valencia el 25 de mayo, tras unas semifinales que se celebrarán en las tres provincias. La tapa ganadora de cada provincia representará a la Comunitat Valenciana en la quinta edición del certamen nacional organizado por Hostelería España dentro del marco de Madrid Fusión.
Durante la campaña, los clientes podrán degustar las tapas seleccionadas por un precio que oscila entre 5 y 8 euros, incluyendo la tapa junto con una cerveza o una copa de vino valenciano.
En la provincia de Castellón, la oferta incluye propuestas distribuidas en municipios como Castellón, Burriana y Peñíscola, consolidando la participación de la provincia en esta cita. Entre las creaciones más destacadas figuran el «Ximo de Castellón» de Lo Sarao, el «Tronc de la Plana» de Can Ros en Burriana, y el «Ximo de gamba roja del Grau» de Lino Gastronòmic, mostrando la combinación entre cocina creativa y productos autóctonos, desde recetas tradicionales hasta ingredientes mediterráneos y de la despensa local.
Los locales castellonenses que participan son: Asador Aguilar (Segorbe), Lo Sarao (Canet lo Roig), Restaurante D»Maria (Burriana), Barrita (Castellón), Can Ros (Burriana), Restaurante Náutico Burriana (Burriana), Rústico (Castellón), Lino Gastronòmic (Castellón), Taberna la Comarca (Castellón), Camping Spa Natura Resort (Peñíscola) y Restaurante El Cid (Onda).
