La feria de alimentación y bebidas Salón Gourmets, que celebra su 39ª edición, tendrá lugar del 13 al 16 de abril en Madrid. Este evento reunirá a más de 2.000 expositores que mostrarán 55.000 productos españoles de calidad. Se espera que la feria atraiga a más de 110.000 visitantes profesionales, entre ellos 15.000 compradores extranjeros.
El presidente de Grupo Gourmets, Francisco López-Bago, indicó que se prevé que el volumen de negocio supere los 250 millones de euros. Durante esta edición, se introducirá una serie de competiciones nuevas, como la «Parrilla Challenge», la «Burger Academy», el «Carbonara Challenge» y un galardón a la «Mejor Menestra Navarra».
Además, López-Bago destacó que este año Galicia será la Comunidad Invitada y Noruega será el País de Honor, lo que añadirá un atractivo especial a la feria. También habrá cambios en algunos concursos reconocidos, como el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, que contará con más de 900 muestras.
El espacio más grande de la feria será una vez más el del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que ocupará 1.000 metros cuadrados. Este stand ofrecerá encuentros, catas, «show-cooking» y conferencias, todo ello con el objetivo de «generar experiencias, degustar y aprender», según el director general de Alimentación del MAPA, José Miguel Herrero.
El evento también incluirá los tradicionales Túneles del Vino, Túneles del Queso y Túnel del Aceite de Oliva, que permitirán a los visitantes degustar los productos más destacados de España.
Para garantizar que no haya desperdicio durante la feria, los organizadores han renovado su acuerdo con el Banco de Alimentos y con Aldeas Infantiles. El año pasado, esta iniciativa permitió recoger más de 10.500 kilos de alimentos.
Una de las principales prioridades del Salón Gourmets es fomentar la internacionalización del sector agroalimentario. Para ello, el Ministerio y el ICEX han invitado a más de 250 compradores internacionales de los cinco continentes, quienes tendrán la oportunidad de conocer a los productores en reuniones organizadas específicamente para este propósito. Tras la feria, estos compradores visitarán los centros de producción de las diferentes comunidades autónomas, como explicó la directora de la Industria Agroalimentaria de ICEX, María Naranjo.
