Ángeles Ruiz, periodista y divulgadora especializada en gastronomía, ha presentado su último trabajo editorial centrado en la tradición culinaria de La Vila Joiosa. Este libro, impulsado por el Ayuntamiento de La Vila a través de la marca La Vila Gastronómica, reúne recetas, artículos y poemas que rinden homenaje al legado del escritor local Carlos Llorca Baus, fallecido hace más de dos décadas y reconocido por su vínculo con el mar y la gastronomía de la zona.
La presentación contó con la presencia del alcalde, Marcos Zaragoza, y la concejal de Turismo y Comercio, Rosa Llorca, además de figuras relevantes como Josep Bernabeu-Mestre, director de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la Universidad de Alicante, y la chef Susi Díaz, madrina de La Vila Gastronómica. También asistieron representantes de la Cofradía de Pescadores, del sector turístico y gastronómico, así como autoridades autonómicas.
El acto combinó música en vivo con lecturas poéticas de fragmentos de Carlos Llorca, interpretadas por voces locales, y discursos que destacaron la importancia de preservar el patrimonio gastronómico de la región. Según Ángeles Ruiz, el libro no es solo una recopilación de datos, sino un compendio que recoge la esencia y las recetas tradicionales de La Vila, incluyendo platos emblemáticos como el «nardo vilero» y la «pebrereta», muy arraigados en la cultura popular del municipio.
El cierre del evento estuvo marcado por un emotivo recuerdo al escritor, con palabras del alcalde que resaltaron la profundidad y el valor de su legado gastronómico y cultural. Además, Ángeles Ruiz compartió uno de los poemas inéditos de Llorca que permaneció guardado durante más de dos décadas, evocando la llegada de la primavera y el renacer a través de la gastronomía.
Los mitos y la psicología en el ADDA
En otro acto relacionado con la cultura y el pensamiento, el psiquiatra Alain Andreu ofreció una conferencia en el ADDA donde explicó cómo los grandes mitos clásicos siguen vigentes y reflejan pulsiones humanas universales como la culpa, el deseo o el miedo. En su análisis, vinculó figuras del presente con personajes mitológicos, destacando la permanencia de esos relatos como espejo de nuestra psique.
Posteriormente, el escritor y conferenciante Borja Vilaseca compartió sus reflexiones sobre la percepción de la realidad y el ego, animando al público a adoptar una actitud escéptica y consciente. Entre sus recomendaciones, destacó la importancia de la meditación diaria y el cultivo del silencio como herramientas para alcanzar un estado de equilibrio y plenitud personal, conceptos vinculados a la anandamida, una molécula que regula el estado de ánimo y otras funciones vitales.
Ambos eventos, centrados en la cultura, la gastronomía y la reflexión personal, evidencian la riqueza del panorama cultural en la Comunidad Valenciana y la importancia de conectar tradición e innovación para preservar la identidad local.
