En el corazón de Vitoria-Gasteiz, los espacios gastronómicos del parque de La Florida han comenzado a consolidarse tras su apertura en noviembre de 2024. Estos locales, situados junto a la Casa de Cultura Ignacio Aldecoa, se han convertido en un punto de encuentro para quienes buscan un ambiente tranquilo y verde donde disfrutar de un desayuno, almuerzo o tardeo.
El complejo está compuesto por dos construcciones independientes. La primera alberga una cafetería con dos módulos con forma de quiosco, a la que recientemente se le ha añadido una tarima de madera exterior que facilita y mejora la experiencia en la terraza. Este espacio se encuentra frente a la biblioteca y es perfecto para degustar una amplia variedad de cafés, infusiones o picoteo informal.
A pocos metros se encuentra el restaurante, diseñado en 1995 como una estructura de madera y vidrio que se integra con la naturaleza del parque. Su terraza cuenta con una pérgola que permite disfrutar del espacio tanto en verano como en invierno. En ambos espacios la oferta gastronómica es destacada, combinando platos para comer o cenar, cafés especiales, cócteles y opciones variadas como desayunos, bocadillos, hamburguesas y tostas, todo con vistas directas al parque.
Renovación de cartas y propuestas culinarias
Con la llegada de la primavera, tanto la cafetería como el restaurante han actualizado sus menús. En la cafetería, las raciones para compartir incluyen croquetas de sabores diversos como jamón, boletus, bacalao o queso azul, además de rabas, patatas bravas, chorizo, chistorra y nachos rancheros con carne y queso cheddar. La variedad de bocadillos es otro punto fuerte, destacando opciones como jamón ibérico, pechuga con jamón y huevo, o combinaciones más elaboradas como el rústico con lomo adobado y pimientos del piquillo, así como opciones más frescas con rúcula, tomate, aguacate y champiñones.
Por su parte, el restaurante ofrece platos renovados que incluyen croquetas cremosas y ensaladas originales, como burrata con tomatitos confitados y rúcula o canónigos con pera a la brasa, queso gorgonzola y vinagreta de avellanas. La parrillada de verduras con salsa romesco y la flor de alcachofa con yema curada y crema de boletus son otras propuestas destacadas. La carta también incluye mariscos a la plancha, tiras de oreja de cerdo rebozadas y una selección de hamburguesas que abarca desde la clásica de chuletón hasta opciones vegetales. No faltan tampoco las tradicionales sartenes de huevos con diversos ingredientes y postres caseros que complementan la experiencia.
Gestión y evolución tras la apertura
La gestión de estos locales fue concedida en la primavera de 2023 al reconocido DJ y gastrónomo Mario Blanco, quien cuenta con amplia experiencia tras su trayectoria al frente del Prado Café en otro emblemático parque de la ciudad. A pesar de los retrasos provocados por la burocracia y las obras, la apertura finalmente se produjo a finales de 2024, llenando un espacio que demandaba la ciudadanía para disfrutar de la gastronomía en un entorno natural y céntrico.
Las Terrazas de La Florida se han posicionado no solo como un lugar para desayunar o comer, sino también como una referencia para el tardeo en Vitoria-Gasteiz, combinando calidad, ambiente agradable y conexión directa con uno de los espacios verdes más apreciados de la ciudad.
Datos de contacto:
Dirección: Ramón y Cajal, 7, Vitoria
Teléfono: 747437469
Web: www.lasterrazasdelaflorida.com
Precios orientativos: Ensalada de burrata: 12,50 €; Hamburguesa de chuletón: 14 €; Sepia a la plancha: 17,5 €; Tarta de Idiazabal: 7 €.
