La agricultura española alcanzó en 2025 un récord histórico en su producción, con un incremento del 13% en la renta agraria, que superó los 75.600 millones de euros, gracias a un aumento tanto en volumen como en precios. Sin embargo, pese a este crecimiento, expertos del sector advierten que la profesionalización sigue siendo un desafío clave para consolidar esta evolución.
David Ruiz, responsable del Programa RELEVA-Incubadora de Empresarios Agrarios Cooperativos de la cooperativa Anecoop, señala que la agricultura es un motor económico con gran potencial, pero subraya que muchos agricultores aún no adoptan una mentalidad empresarial. «Son excelentes técnicos en el campo, pero falta que se vean como empresarios que gestionan sus explotaciones con visión comercial», afirma Ruiz.
En esta misma línea se expresa Javier Fernández, CEO de Agrofruit Business School, quien pone como ejemplo el sector del aceite de oliva en España, líder mundial en producción pero solo octavo en ventas globales. Fernández explica que la fragmentación y la tradición del sector dificultan la comercialización y el control de toda la cadena, lo que limita su liderazgo también en el mercado.
Formación especializada para jóvenes agricultores y mandos intermedios
Para abordar esta necesidad, han surgido programas formativos específicos que van más allá de los cursos habituales dirigidos a altos directivos. El Programa RELEVA, impulsado por Anecoop con el respaldo de la Universidad Politécnica de Valencia, busca facilitar el relevo generacional y dotar a los jóvenes agricultores de herramientas teóricas y prácticas para gestionar sus explotaciones como empresas competitivas.
Esta iniciativa arrancó en 2026 con una primera edición que incluye a 15 jóvenes de cooperativas valencianas, todos con becas, y se estructura como un proceso continuo con seguimiento para aplicar mejoras progresivas en sus negocios. «El objetivo es que estos agricultores elaboren un plan de negocio viable y lo implementen en sus explotaciones», indica Ruiz.
Por su parte, Agrofruit Business School ha identificado un nicho en la formación de mandos intermedios, quienes suelen llevar el día a día de muchas explotaciones sin contar siempre con una capacitación actualizada. Para ellos desarrollan programas de extensión universitaria con títulos oficiales y cursos de especialización en modalidad online, que permiten aplicar directamente lo aprendido en la empresa.
Además, estos cursos contemplan itinerarios específicos adaptados a la diversidad productiva española, desde cereales y carnes hasta aceites, vinos, frutas y vegetales, reconociendo las particularidades de cada sector y mercado. Recientemente, han finalizado un curso dedicado a la inteligencia artificial aplicada a la agricultura, enfatizando la importancia de la digitalización para optimizar la toma de decisiones en las explotaciones.
Fernández advierte que la incorporación de tecnología debe ir acompañada de una consultoría y formación previa adecuada para evitar que la tecnología amplifique las deficiencias existentes. «La digitalización bien implementada puede transformar el sector, pero sin preparación puede resultar contraproducente», concluye.
En definitiva, la formación práctica y específica para jóvenes agricultores y mandos intermedios es una pieza fundamental para incrementar la competitividad y sostenibilidad de la huerta valenciana en un mercado cada vez más exigente y globalizado.
