Quesos Flor Valsequillo se ha establecido como un pilar fundamental en el ámbito lácteo de Canarias, fusionando tradición con innovación y un sólido compromiso con el medio ambiente. Esta empresa, asociada a ASINCA, se dedica a la producción y comercialización de productos lácteos de alta calidad, resaltando la riqueza ganadera de las islas.
El modelo de negocio de la quesería se basa en el consumo responsable, el apoyo al sector ganadero local y la preservación del entorno natural. Su portafolio incluye una variedad de quesos que van desde el fresco hasta el curado, utilizando técnicas tradicionales de corteza como el pimentón y el gofio, que son características de la gastronomía local.
Quesos Flor Valsequillo trabaja con leche de vaca y cabra, ofreciendo tanto mezclas equilibradas como productos elaborados exclusivamente con leche de cabra. Esto les permite presentar una amplia gama de formatos adaptados a las necesidades del mercado, sin sacrificar el sabor auténtico de sus productos.
La diversificación es un elemento clave en su identidad. A través de su marca Granja Flor, la empresa también procesa y envasa leche pasteurizada y leche UHT, lo que refuerza su presencia en el consumo diario de los hogares canarios. Además, cuentan con un ahumadero propio para la elaboración de quesos ahumados y han lanzado una línea innovadora que incluye dulce de leche y almogrote en formatos termosellables.
El enfoque de la empresa combina el respeto por el medio ambiente, el compromiso social y la viabilidad económica. Se enfoca en apoyar a los ganaderos locales, mantener empleos estables y fomentar la formación continua. Todo esto forma parte de su clara orientación hacia la economía circular y el desarrollo sostenible del territorio.
Asimismo, Quesos Flor Valsequillo trabaja para optimizar sus procesos productivos y logísticos, priorizando la proximidad de la materia prima y la distribución directa en todo el archipiélago. Esto no solo contribuye a reducir el impacto ambiental asociado al transporte, sino que también asegura la frescura de sus productos.
Consumir productos canarios, como los que elabora Quesos Flor Valsequillo, es esencial para garantizar la continuidad del sector primario, proteger el paisaje rural y mantener vivas las tradiciones gastronómicas de las islas.
