La próxima edición de Fruit Logistica será el escenario en el que Unica Group reforzará su posicionamiento internacional con una propuesta centrada en la innovación, la conveniencia y las nuevas tendencias de consumo dentro del sector hortofrutícola.
Entre las principales novedades que la cooperativa presentará en la feria destaca Soloh, un tomate desarrollado específicamente para el consumo en formato snack. Se trata de un producto que combina una dulzura intensa con una acidez equilibrada, ofreciendo una experiencia sensorial pensada para un consumo directo y práctico.
El nombre de Soloh hace referencia a su carácter singular y a su origen mediterráneo, posicionándolo como una opción premium dentro del mercado del tomate. Su lanzamiento responde a la creciente demanda de snacks saludables, especialmente entre los consumidores europeos, que buscan alternativas naturales sin renunciar al sabor.
En línea con su estrategia de mejora continua, la innovación ocupa un papel central en la actividad de la cooperativa. Unica trabaja en el desarrollo de soluciones que se adapten a distintos momentos de consumo, como las tarrinas de potpourri de tomate, pensadas para degustar varias variedades en pequeñas porciones.
La diversificación también se extiende a la gama de berenjenas, con el objetivo de reconectar con los consumidores más jóvenes, un segmento en el que el consumo ha descendido en los últimos años. En este ámbito destaca la mini berenjena Delistra®, diseñada para ofrecer formatos más versátiles tanto para el hogar como para la restauración.
Este producto no solo facilita nuevas formas de preparación —como el uso en airfryer— sino que contribuye a reducir el desperdicio alimentario. Además, investigaciones realizadas por la Universidad de Granada, junto al ibs.GRANADA y la Fundación Cellbitec, han puesto de relieve la presencia de compuestos naturales en las semillas de Delistra®, con resultados prometedores en estudios de laboratorio.
Según recoge LinaresNoticias.es, Unica Group continúa ampliando su catálogo con soluciones que facilitan la ingesta de verduras, apostando por formatos de IV y V gama y elaboraciones que incorporan ingredientes cada vez más demandados, como la quinoa o las verduras caramelizadas.
Entre las últimas incorporaciones se encuentra un nuevo tomate rallado elaborado mediante tecnología de altas presiones (HPP), un proceso que permite conservar el sabor del tomate fresco, mantener sus propiedades nutricionales y garantizar la seguridad alimentaria. Este producto alcanza una vida útil de hasta nueve semanas, alineándose con la estrategia de sostenibilidad y reducción de mermas.
La presencia de Unica en Fruit Logistica servirá también para mostrar el crecimiento de la cooperativa tras la incorporación de Tesoricoop y la Cooperativa del Campo Guadiaro y San Martín del Tesorillo, ubicadas en la Sierra de los Alcornocales (Cádiz). Estas entidades aportan un volumen anual conjunto de 15 millones de kilos, con especial peso del aguacate ecológico.
La información completa sobre estas novedades y la participación de Unica Group en la feria puede consultarse en la noticia publicada por
LinaresNoticias.es.
