César Redín Aristu, de 49 años y natural de Lumbier, junto con Ana Ruiz Rada, de 44 años y del barrio pamplonés de la Rotxapea, han presentado su proyecto empresarial este jueves en el XII Encuentro de Emprendimiento Cooperativo celebrado en Pamplona. La iniciativa consiste en la creación de una microcooperativa llamada La despensa de Lumbier, que gestionará un nuevo supermercado Coviran en la localidad navarra.
El evento tuvo lugar en el centro de emprendimiento Coalea y fue organizado por ANEL, entidad que impulsa el cooperativismo en la región. La idea de Ana y César nació ante el cierre por jubilación del supermercado Coviran existente y la inminente clausura de la histórica carnicería Burguete, también por jubilación. Preocupados por la posible desaparición de comercios en la calle Mayor, decidieron actuar para mantener viva la vida comercial del pueblo.
«Nos entristecía la idea de que un espacio que siempre ha tenido mucha actividad quedara vacío», comentó César. Ana añadió que si no había relevo tras el cierre del supermercado, Lumbier perdería un servicio fundamental, por lo que optaron por lanzarse a este proyecto.
El nuevo establecimiento ocupará el local número 32 de la calle Mayor, actualmente usado por la carnicería Burguete, que cerrará a finales de abril. En mayo comenzarán las reformas con la intención de abrir entre junio y julio, dando continuidad a un punto de venta esencial para el pueblo.
Experiencia y compromiso con el cliente
Aunque para ambos es la primera vez como propietarios, cuentan con una amplia trayectoria profesional. Ana empezó a trabajar en un supermercado a los 19 años y, tras dos décadas en logística de transporte, abandonó su empleo recientemente para dedicarse por completo al nuevo negocio. Por su parte, César aporta 18 años de experiencia en ventas de automóviles, donde ha cultivado su pasión por el trato directo con el público.
«Me gusta atender a la gente, incluso cuando son clientes difíciles», afirmó Ana. César resaltó que su vida ha estado siempre vinculada al contacto con las personas y que ser conocido en el pueblo les da una ventaja y genera confianza entre los vecinos.
Microcooperativa para un comercio de proximidad
La despensa de Lumbier se ha constituido bajo la fórmula de microcooperativa, una estructura que les fue recomendada para facilitar la gestión del negocio. Ana y César han destacado que el nuevo supermercado Coviran será más que un simple punto de venta, buscando convertirse en un referente de productos locales y frescos.
En cuanto a la oferta, prevén incluir frutas y verduras frescas, productos de despensa, congelados y carne fresca envasada, entre otros alimentos. La filosofía del negocio se centrará en priorizar lo local y mantener un trato cercano y personalizado con los clientes.
El horario será el habitual de los comercios de Lumbier, con atención de lunes a sábado en jornadas de mañana y tarde, y descanso los domingos. Después de un año de trámites y preparación, la ilusión de Ana y César está a punto de hacerse realidad, devolviendo vida y servicio a una calle emblemática del pueblo.
