La presidenta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Eloísa del Pino, y el director general de Danone España, François Lacombe, han firmado un acuerdo marco que busca potenciar la investigación y la generación de evidencia científica en el ámbito de la alimentación y la salud.
Este acuerdo, formalizado en Madrid el 10 de marzo, destaca la necesidad de fortalecer la colaboración público-privada en áreas cruciales como la promoción de hábitos alimenticios saludables. Del Pino enfatizó la importancia de transformar los resultados científicos en soluciones innovadoras que tengan un impacto significativo en la sociedad.
Lacombe, por su parte, subrayó que este convenio establece una agenda conjunta para abordar los desafíos actuales en el ámbito alimentario y de la salud desde la ciencia. «En Danone, estamos convencidos de que la ciencia desempeña un papel fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas», afirmó, añadiendo que esta convicción forma parte de la esencia de la empresa desde su fundación hace más de un siglo.
El acuerdo tiene una duración inicial de tres años y se centrará en revisar estudios existentes y generar nueva evidencia científica en áreas clave para la salud pública. Estas áreas incluyen la investigación sobre productos lácteos esenciales, nutrición especializada y alternativas vegetales.
Entre las líneas estratégicas que se desarrollarán en el marco de esta colaboración se encuentran la investigación de probióticos y microbiota, con un enfoque particular en los beneficios de las bifidobacterias para la salud digestiva. Además, se estudiarán alimentos fermentados como el yogur y el kéfir, así como su influencia en el equilibrio de la microbiota intestinal, la prevención de la diabetes y la mejora de la bioaccesibilidad de nutrientes en alternativas vegetales.
El objetivo es reducir la brecha entre la investigación científica y su aplicación práctica, transformando el conocimiento en productos nutricionalmente superiores, respaldados por evidencia y que generen un impacto positivo en la salud y el bienestar de la población.
