El 2 de enero de 2026, el actor Matthew Modine, conocido por su papel en la serie Stranger Things, ha lanzado una invitación a unirse al reto de Veganuary, el movimiento que promueve un enero vegano a nivel global. Este año, la campaña coincide con el final de la aclamada serie, ofreciendo una conexión entre la cultura popular y la gastronomía al reinterpretar platos emblemáticos de la ficción en versiones completamente vegetales.
Veganuary, que ha crecido notablemente desde su creación en 2014, busca demostrar que adoptar una alimentación basada en plantas puede ser delicioso y accesible. Modine, embajador de la campaña, enfatiza que la reducción del consumo de productos animales es crucial para la protección del medio ambiente. «Es una forma sencilla de dar los primeros pasos hacia una alimentación más sostenible», afirma el actor.
Recetas inspiradas en el universo de Hawkins
La campaña de este año incluye cuatro recetas inspiradas en Stranger Things, que reinterpretan clásicos de la serie: los famosos gofres de Eleven, la pizza Surfer Boy con piña, donuts dulces del Upside Down y una hamburguesa de dos pisos al estilo estadounidense de los años 80. Estas recetas han sido creadas por chefs reconocidos como Stina Spiegelberg, Elisa Brunke y el bloguero Sebastian Schwarz (Simply Vegan), quienes han utilizado exclusivamente ingredientes de origen vegetal para recrear los sabores y texturas originales.
El objetivo de Veganuary es demostrar que disfrutar de una alimentación vegana no implica renunciar a los sabores que evocan el ocio y la nostalgia, sino adaptarlos para hacerlos más respetuosos con los animales y el planeta, sin perder su esencia deliciosa.
Apoyo de personalidades en España
El movimiento cuenta con el respaldo de numerosas personalidades en todo el mundo, y España no es la excepción. Junto a figuras como Joaquín Phoenix y Alicia Silverstone, Veganuary cuenta con embajadores locales como Dani Rovira, Clara Lago, Núria Gago y Elisabeth Larena, así como la subcampeona del mundo de natación artística, Emma García. Participar en Veganuary es completamente gratuito; los interesados pueden inscribirse en https://veganuary.com/es-es/ para recibir un ebook de recetas de celebridades, un kit oficial de inicio y correos electrónicos diarios con información nutricional y consejos útiles.
Desde su lanzamiento, Veganuary ha atraído a millones de participantes de prácticamente todos los países, consolidándose como una cita importante en el calendario para quienes buscan adoptar un estilo de vida más respetuoso con el medio ambiente. Con cada enero, el reto se convierte en un auténtico fenómeno global.
