Suiza da un paso audaz en el ámbito del turismo del chocolate con el anuncio de un macroproyecto que se espera inaugurar en 2030. El Parc du chocolat Cailler, impulsado por la histórica marca de chocolate Maison Cailler, se levantará en Broc, dentro de la región de Gruyère, y ocupará una superficie de 30.000 metros cuadrados.
Con una inversión estimada en 436,1 millones de euros, este parque temático tiene como objetivo atraer entre 700.000 y 800.000 visitantes en su primer año, con la esperanza de superar el millón en los años venideros. Se promete una experiencia inmersiva que permitirá a los asistentes «descubrir el mundo del chocolate», incluyendo visitas a la fábrica, degustaciones de productos y talleres dirigidos por maestros chocolateros.
En su diseño, el proyecto contempla la creación de una oferta hotelera adaptada a familias y diversos restaurantes. Además, se incorporará un aparcamiento multifuncional y se facilitará el acceso mediante la red ferroviaria suiza, lo que hará que la visita sea aún más accesible para los turistas.
Desde su inicio en 2018, los planes del Parc du chocolat han evolucionado, incluyendo la propuesta de un «Cacao Greenhouse», un invernadero donde se explicará el proceso de cultivo del cacao y la importancia de la leche en la elaboración del chocolate. Otras características destacadas son un «flying theatre» que permitirá a los visitantes «volar» sobre algunos de los paisajes más emblemáticos de Suiza.
Se estima que esta nueva atracción generará más de 300 puestos de trabajo, principalmente en el sector hotelero. La Maison Cailler, que produce chocolate desde 1898 y forma parte del grupo Nestlé desde 1929, ya recibe anualmente alrededor de 400.000 visitantes, quienes pueden participar en talleres de chocolatería y disfrutar de audioguías en varios idiomas que narran la historia del chocolate desde sus orígenes hasta la producción actual.
Como incentivo para los visitantes, quienes logren completar el recorrido de una hora recibirán deliciosos tesoros de chocolate al finalizar.
