Fromago, la mayor feria quesera de Europa, se presentó en Oviedo con la confirmación de la participación asturiana y la convocatoria para su próxima edición, que tendrá lugar en Zamora del 17 al 20 de septiembre de 2026. La directora general de Agroindustria y Desarrollo Rural del Principado, Begoña López, destacó la importancia del evento para visibilizar las producciones queseras de Asturias y su impacto positivo en todo el sector.
Durante la presentación en el Club LA NUEVA ESPAÑA, la joven productora Sara Fregeneda, al frente junto a su padre Fernando de la quesería La Antigua en Fuentesaúco, explicó que Fromago afronta en su tercera edición el desafío de la internacionalización. Actualmente, solo un 5% de los expositores procede del extranjero, pero se trabaja para atraer a más participantes, especialmente desde Portugal y Sudamérica. Fregeneda subrayó que, aunque en España se conocen bien los quesos franceses e italianos, es necesario dar a conocer los productos americanos, incluyendo los de Estados Unidos.
Fromago se consolida con cifras que reflejan su crecimiento y relevancia. La feria ocupará un espacio de unos 40.000 metros cuadrados en las calles de Zamora, con más de 400 estands y cerca de 1.200 variedades de quesos de todo el mundo. Además, ofrecerá actividades para todos los públicos como catas, conciertos, exhibiciones culinarias y talleres. En la edición de 2024 se vendieron 17.000 kilos de queso y acudieron alrededor de 300.000 visitantes en una ciudad que solo tiene 60.000 habitantes, lo que evidencia la magnitud del evento.
Begoña López resaltó que la fórmula del éxito de Fromago radica en la cercanía entre productores y consumidores. La feria no es un encuentro profesional sino popular, en el que el quesero puede explicar directamente cómo elabora sus productos y el cuidado de su ganado. Además, Fromago trabaja para apoyar al sector con reuniones que conectan productores con compradores internacionales, tiendas gourmet y líderes de opinión.
El impacto económico de Fromago también es notable. Según la directora, el certamen generó más de 16 millones de euros en la provincia de Zamora y alcanzó una ocupación hotelera cercana al 100% en la capital y zonas limítrofes, beneficiando a la hostelería local. Por su parte, Sara Fregeneda animó especialmente a los asturianos a visitar la feria, recordando la proximidad geográfica y la calidad de la experiencia.
Asturias contará con una presencia destacada no solo como visitante sino también como participante activa. Begoña López calificó el sector quesero asturiano como emblemático y estratégico, destacando la riqueza de su tradición y diversidad, con más de 300 variedades y casi 100 queserías. Subrayó que Asturias representa la mayor mancha quesera de Europa, un patrimonio que combina identidad, economía y futuro para sus pueblos.
La directora valoró especialmente el capital humano que sustenta esta producción, con ganaderos que cuidan el entorno y queseros que integran tradición e innovación para mantener la calidad, incluso en tiempos difíciles. Además, mencionó que el Principado ha comprometido una inversión de tres millones de euros en marcas de calidad y en el programa «Saborea el Paraíso», con el objetivo de posicionar a Asturias como un referente gastronómico global.
El acto de presentación contó con la presencia de productores queseros de Zamora y Asturias, así como representantes institucionales y empresariales de ambas comunidades. Entre ellos estuvieron el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez; el teniente de alcalde de Oviedo, Mario Arias; y los diputados asturianos Luis Venta y Sandra Camino. También acudió Ángeles Rivero, directora general de Prensa Ibérica en Asturias y Castilla y León, quien destacó la conexión entre ambos territorios y la importancia del queso como motor económico y cultural.
La jornada concluyó con un aperitivo a base de quesos seleccionados por el maestro quesero asturiano Aitor Vega, un cierre apropiado para un encuentro que refuerza la relación entre Asturias y Zamora a través de su pasión común por el queso.
