La Diputación de Ciudad Real ha desatado una ola de entusiasmo en Valladolid con el lanzamiento de su programa **Sabor Quijote**, presentado hoy en la **Cúpula del Milenio** durante la crucial semana de **INTUR 2025**, la Feria Internacional del Turismo de Interior. Este evento, presidido por la vicepresidenta primera de la Diputación, **María Jesús Pelayo**, reunió a destacados representantes del sector turístico y cultural, marcando un hito en la promoción del patrimonio de Ciudad Real.
**Sabor Quijote** busca potenciar el turismo de interior, destacando la rica oferta cultural, natural y gastronómica de la provincia. La iniciativa incluye experiencias que celebran la gastronomía local y el legado cervantino, todo con el fin de fomentar un sentido de pertenencia y presentar la identidad única de Ciudad Real a un público más amplio.
Durante su intervención, **María Jesús Pelayo** agradeció la cálida recepción en Valladolid y subrayó el papel crucial de las empresas turísticas como el «motor real» de la provincia. También hizo hincapié en la conexión histórica entre ambas regiones, que comparten literatura y tradiciones culinarias. Además, anunció que la Diputación estudiará la posibilidad de contar con un stand propio en la próxima edición de INTUR, tras observar el inmenso potencial de la feria.
En un momento destacado del evento, el chef **Iván Anaya**, quien recientemente obtuvo el tercer premio en el **Concurso Nacional de Pinchos y Tapas**, presentó un cóctel de degustación que cerró la actividad, lo que subraya el talento local en el ámbito gastronómico. «Es un orgullo contar con cocineros de esta talla que llevan el nombre de Ciudad Real a las mejores competiciones», afirmó Pelayo.
La vicepresidenta segunda, **Sonia González**, también tomó la palabra para presentar el **Geoparque Volcanes de Calatrava**, declarado **Geoparque Mundial de la UNESCO** en marzo de 2024. Este ambicioso proyecto abarca 40 municipios y está diseñado para integrar geología, cultura y patrimonio, ofreciendo un espacio de referencia para el desarrollo sostenible.
González enfatizó la importancia del geoparque como «una ventana al mundo», que combina aspectos científicos y culturales para generar oportunidades económicas. Al mismo tiempo, destacó la conexión con el Geoparque de **Las Loras** en Castilla y León, que sirve como modelo de gestión para Ciudad Real.
El evento también contó con la intervención de **Blanca Jiménez**, concejala de Turismo de Valladolid, quien celebró la «magia» de Ciudad Real y las similitudes culturales entre ambas provincias. Jiménez recordó que la Cúpula del Milenio fue sede del **Campeonato Nacional y Mundial de Tapas**, donde Anaya logró un notable tercer puesto, vinculando el éxito gastronómico al lanzamiento de **Sabor Quijote**.
**Moises Santana**, en representación de la Diputación de Valladolid, destacó las similitudes culturales y gastronómicas, invitando a los asistentes a descubrir los recursos emblemáticos de Valladolid, como el **Museo del Pan** y el **Museo del Vino**. «Compartimos raíces, patrimonio y gastronomía. Esta es su casa», aseguró.
Este evento ha reunido a instituciones, IGPs, agencias de viaje y creadores de contenido de toda España, proyectando la riqueza cultural de Ciudad Real ante un público ansioso por descubrir nuevos destinos. Con **El Quijote** como embajador y el Geoparque como símbolo de identidad, **Sabor Quijote** se reafirma como una plataforma esencial para mostrar al mundo un destino interior que combina historia, naturaleza, innovación gastronómica y una riqueza natural única en España.
