Desarrollo urgente: El cabrales de Valfriu ha sido coronado como el mejor queso tradicional y singular del Cantábrico en la primera edición de los premios Arniu, un evento que se llevó a cabo hoy en el Centro Social La Caballería en Soto de Ribera. Con más de 60 queserías de toda la península compitiendo por 35 galardones, la ceremonia atrajo una multitud de amantes del queso y expertos gastronómicos.
La directora del evento, Lluis Nel Estrada, anunció que estos premios se celebrarán anualmente junto al Arniu Cheese Fest, el cual comenzará mañana. Durante la ceremonia, se entregaron reconocimientos en 12 categorías que incluyeron medallas de oro, plata y bronce para quesos frescos, azules y madurados. El Arniu de Platín, el premio más codiciado, fue otorgado a la quesería Valfriu por su cabrales con denominación de origen protegida (DOP).
La ganadora del gran galardón, Sandra Herrero, emocionó a todos al agradecer el reconocimiento y recordar la herencia de generaciones que hay detrás de cada queso asturiano. «Cuando alguien come un queso asturiano, no solo debe saborearlo, sino también valorar el trabajo constante de tantas generaciones», destacó en su discurso.
Entre los triunfadores de la jornada, la quesería Ovin de Nava se destacó al llevarse tres premios Arniu, incluyendo dos de oro y uno de plata. Su responsable, Isaura Souza, resaltó la importancia de la calidad en la materia prima para elaborar quesos excepcionales.
El evento no solo resaltó el talento local, sino que también incluyó quesos emblemáticos como el gamonéu y el afuega’l pitu. Los premiados recibieron un diploma y un gran reconocimiento, aunque aún no se puede ofrecer una dotación económica. Sin embargo, las queserías podrán distinguir sus productos con el sello Arniu, un reconocimiento que aumenta su prestigio en el mercado.
Este evento culminará mañana con el Arniu Cheese Fest, donde los asistentes podrán degustar los quesos premiados y disfrutar de actividades gastronómicas y música en vivo a partir de las 12:00 horas. La celebración promete ser un festín para los amantes del queso y una oportunidad para apreciar la rica tradición quesera de Asturias.
