El pasado sábado, 16 de septiembre de 2023, tuvo lugar la primera jornada de la VI Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa en Borriol, donde el vecino Vicent Fabra se proclamó ganador del concurso de preparación de olivas. Este evento, que celebra la riqueza gastronómica de la localidad, atrajo a un gran número de visitantes que disfrutaron de la oferta culinaria local.
El alcalde de Borriol, Héctor Ramos, valoró el evento de manera «muy positiva», subrayando la «mucha afluencia de público» que se congregó para disfrutar de estas delicias. La Mostra no solo destaca las olivas trencades, un patrimonio gastronómico muy querido en la comarca, sino también la garrofa, un producto local que permite la elaboración de diversos alimentos.
Un concurso con tradición
Más de 20 participantes se dieron cita en el concurso, que tuvo como jurado a profesionales de renombre en la Comunitat Valenciana. Entre ellos, el chef Pedro Salas, del restaurante Arre, quien ofreció una demostración de mole de garrofa. La elección de Fabra como ganador representa no solo su destreza culinaria, sino también un homenaje a las tradiciones que perduran en la comunidad.
Además, el tercer premio fue otorgado a un grupo de alumnos de 5.º de Primaria, lo que demuestra que el legado de la preparación de olivas trencades sigue vivo entre las nuevas generaciones. «La pervivencia de la tradición está asegurada», afirmó Ramos, aludiendo al compromiso de las futuras generaciones con su cultura gastronómica.
Conciertos y mercados locales
La jornada se completó con un animado concierto por la tarde, que amenizó el ambiente tras un día dedicado a la gastronomía local. «Está resultando ser un gran fin de semana», añadió el alcalde, quien animó a los asistentes a seguir disfrutando de la muestra. La cita continuó el domingo con un mercado de productos locales, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar y adquirir productos típicos de la región.
Este evento no solo resalta la importancia de la gastronomía en Borriol, sino que también refuerza la conexión entre la comunidad y sus tradiciones, haciendo de la Mostra de les Olives Trencades una celebración que promete perdurar en el tiempo.
