La apertura de SíSí Rooftop en la planta 15 de The Social Hub en Poblenou marca un nuevo hito en la escena gastronómica y social de Barcelona. Este espacio se destaca no solo por sus impresionantes vistas panorámicas, sino también por su propuesta culinaria innovadora que combina la tradición mexicana con influencias globales.
El chef Adam Rawson es el encargado de llevar a cabo la dirección culinaria de este nuevo destino, ofreciendo un menú que redefine la cocina mexicana a través de un enfoque contemporáneo. Los platos, frescos y coloridos, incluyen ingredientes de proximidad y métodos de cocción que realzan su sabor, como el uso de una robata de carbón.
Una experiencia gastronómica única
Entre las especialidades que destacan en el menú se encuentran el aguachile de róbalo acompañado de leche de tigre de ají amarillo, la Short Rib Birria con glaseado de adobo y tuétano, y el Seabass asado con mantequilla de chipotle y lima. Para los amantes de lo dulce, los churros con coco y dulce de leche y el sorbete de Margarita con manzana verde son opciones que no se pueden dejar pasar.
La carta de cócteles, diseñada por el reconocido mixólogo Marc Álvarez, ofrece combinaciones sorprendentes que rinden homenaje a las tradiciones de México y Perú, como el Mexican Punch, que mezcla tequila, guayaba y vainilla, o el Ume, que combina umeshu, vermut y granada. Además, la selección de vinos naturales, biodinámicos y orgánicos promete complementar a la perfección la experiencia culinaria.
Un espacio para el entretenimiento y la cultura
Más allá de la gastronomía, SíSí Rooftop se convierte en un punto de encuentro cultural y social. Las sesiones de DJs, fiestas al atardecer y eventos semanales añaden un ambiente vibrante y acogedor que invita a los visitantes a disfrutar más allá de lo previsto. Según Simone Cuppari, director general del espacio, «Barcelona es famosa por sus rooftops, pero creemos que SíSí aporta algo nuevo y emocionante».
Con el Mediterráneo a un paso y el skyline de Barcelona como telón de fondo, SíSí Rooftop no solo es un lugar para comer y beber, sino un refugio urbano que promete hacer que el verano se sienta presente durante todo el año. Situado en Carrer de Cristóbal de Moura, 49, este nuevo espacio es una invitación a redescubrir la ciudad desde una nueva perspectiva.
