Un nuevo estudio presentado en la sede de AVA-ASAJA en València abre un horizonte prometedor para los beneficios de los cítricos, en particular la naranja y la mandarina, en el ámbito de la salud y la biomédica. Este análisis, titulado Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos, busca entender cómo estos alimentos pueden influir en la modulación de genes y rutas biológicas específicas, abriendo la puerta a futuros estudios de validación.
Durante la inauguración del evento, que tuvo lugar esta mañana, el secretario autonómico de Agricultura, Vicente Tejedo, hizo hincapié en la importancia de este proyecto de investigación, que es liderado por el Grupo de Investigación en Genómica Traslacional Humana de INCLIVA, bajo la dirección del investigador Arturo López Castel. También participaron en la presentación Bernardo Ferrer, presidente de FUVAMA, Vicente de Juan, director gerente de INCLIVA, y Celestino Recatalá, vicepresidente de AVA-ASAJA y presidente de Intercitrus.
La nutrigenómica, como disciplina científica, se centra en la interacción entre los nutrientes y el genoma, analizando cómo estos pueden afectar a la salud y el bienestar. Este estudio es pionero en investigar las propiedades beneficiosas de los cítricos, buscando respuestas sobre cómo estos pueden modular la expresión del genoma.
Profundizando en los Datos Ómicos
Actualmente, el proyecto se encuentra en una segunda fase que implica un análisis exhaustivo de los datos ómicos generados en la primera fase. Estos datos abarcan diferentes niveles moleculares, como el genoma, el transcriptoma (ARN), el proteoma (proteínas) y el metaboloma (metabolitos), y su estudio requiere el uso de tecnologías avanzadas y herramientas de bioinformática.
La colaboración con el Instituto Universitario Valenciano de Investigación en Inteligencia Artificial de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha permitido que el análisis bioinformático incluya enfoques de machine learning, algo que nunca antes se había realizado en un estudio de esta índole.
FUVAMA ha suministrado las variedades de cítricos cultivadas en la región, y este proyecto cuenta con el apoyo financiero de la Conselleria de Agricultura. Ferrer ha subrayado el potencial que ofrecen estos nuevos enfoques tecnológicos para descubrir los beneficios del consumo de cítricos en la salud humana. Recatalá ha añadido que la dieta mediterránea, considerada la más saludable del mundo, merece una exploración más profunda.
Los resultados preliminares obtenidos hasta ahora han demostrado que las dietas suplementadas con cítricos pueden modular significativamente la expresión génica en varios órganos de ratones. Se ha observado que la respuesta de la mandarina es considerablemente más notable en comparación con la naranja, lo que sugiere que la composición de principios activos es diferente en cada uno de estos cítricos. En particular, se ha encontrado una mayor concentración de compuestos bioactivos como la sinefrina y la naringenina en la mandarina.
Uno de los hallazgos más relevantes es el impacto de la dieta rica en mandarina en la salud cardiovascular y cerebral. En el corazón, se han identificado correlaciones positivas en la expresión de genes asociados con la respiración celular y la respuesta al estrés oxidativo, lo que podría indicar un efecto positivo en su funcionamiento. También se ha observado una reducción significativa de TGF-β, un biomarcador que se encuentra frecuentemente elevado en ciertos tipos de cáncer.
Los datos transcriptómicos y proteómicos, analizados mediante técnicas bioinformáticas integrativas, han revelado cambios en la expresión de genes relacionados con el ritmo circadiano en el cerebro, lo que resalta la importancia de una dieta equilibrada para la regulación de estos ritmos en un contexto de vida moderna que a menudo causa desincronización.
A pesar de la promesa de estos hallazgos iniciales, los investigadores han sido cautelosos al interpretarlos, ya que se han obtenido de una población de animales relativamente pequeña. Los próximos pasos del estudio incluirán la redacción de resultados y métodos que serán publicados en revistas científicas de impacto, buscando validaciones que refuercen la relevancia del trabajo realizado.
En resumen, este estudio no solo destaca la importancia de los cítricos en nuestra dieta, sino que también establece un camino hacia la investigación en nutrigenómica de precisión, con implicaciones que podrían beneficiar a la salud pública y a la economía rural, al tiempo que se apoya la producción local de cítricos en la Comunitat Valenciana.
