Mercadona ha presentado una nueva opción alimentaria que promete cambiar la experiencia gastronómica de quienes deben seguir dietas restrictivas. Los gnocchi tricolor sin gluten, elaborados principalmente a base de patata con un toque de espinaca, acelga y tomate deshidratado, han generado gran interés entre personas con SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado), celiacas y quienes optan por un plan bajo en FODMAP. Este producto, que destaca por su textura tierna y su atractivo visual, busca ofrecer una alternativa deliciosa y segura para quienes enfrentan limitaciones dietéticas.
Según la nutricionista María de Lluc, muy activa en redes sociales bajo el perfil de TikTok @mariadellucmr, “ya sé que bastante duras son estas pautas como para que encima tengáis que comer aburrido. Me niego. Mi propósito de vida es que disfrutéis”. En un vídeo reciente, la especialista celebra la llegada de estos gnocchi, que han suscitado la atención tanto de pacientes como de profesionales de la nutrición.
Características y preparación de los gnocchi tricolor
Los gnocchi de Mercadona se comercializan en bandejas de 400 gramos, divididas en dos porciones, a un precio de 1,75 euros. Su preparación es sencilla: requieren solo un minuto de cocción en agua o aproximadamente ocho minutos en freidora de aire. Esta facilidad en su elaboración los convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida rápida sin sacrificar el sabor.
Sin embargo, María de Lluc advierte que, aunque estos gnocchi son aptos para muchas personas con problemas digestivos, no son recomendables durante las fases más estrictas del SIBO. En etapas más avanzadas, donde la dieta puede abrirse a más opciones, se pueden incluir. La nutricionista destaca que la clave está en cómo se acompañan los gnocchi: es preferible evitar salsas con nata, ajo o cebolla, que pueden ser problemáticas. En cambio, un chorrito de aceite de oliva, hierbas aromáticas o verduras ligeras, como calabacín o zanahoria, son opciones más adecuadas.
Una solución atractiva para dietas especiales
Esta novedad de Mercadona se posiciona como una alternativa atractiva para quienes deben cuidar su digestión y evitar fermentaciones. La iniciativa de la cadena de supermercados no solo busca satisfacer las necesidades nutricionales de un público específico, sino también brindarles la posibilidad de disfrutar de la comida sin renunciar al placer de comer.
Con la llegada de estos gnocchi tricolor, Mercadona demuestra su compromiso con la innovación y la inclusión en el ámbito alimentario, permitiendo que quienes siguen dietas restrictivas puedan disfrutar de una opción deliciosa y adaptada a sus necesidades. Así, las conversaciones entre pacientes y nutricionistas giran en torno a esta nueva propuesta, que promete enriquecer su experiencia culinaria.
