El Comidista ha presentado su nuevo menú semanal para la última semana de noviembre, ofreciendo una selección de recetas que combinan sabores tradicionales con ingredientes de temporada. La propuesta, diseñada para facilitar la planificación de comidas durante un mes conocido por sus excesos gastronómicos, incluye platos que van desde sopas reconfortantes hasta postres deliciosos.
Un festín variado para el paladar
Entre el 24 y el 30 de noviembre, los lectores pueden disfrutar de una variedad de platos que mantienen un equilibrio entre el sabor y la nutrición. El lunes 24, se inicia con una sopa suave de cerveza, típica de Alemania y Polonia, seguida de un estofado de ternera que promete calentar los días fríos. Para el postre, se presenta un original pastel de arroz que rinde homenaje a las pastelerías de Bilbao.
El martes 25, se ofrecen una ensalada de naranja sanguina y unos espaguetis ‘carbonata’, recordando la cocina de los años ochenta en España. La jornada concluye con un refrescante pomelo como postre, ideal para quienes buscan un toque ligero y saludable.
El miércoles 26, la propuesta incluye coliflor al tandoori masala y lentejas a la romana, una versión de una receta del siglo XVI que incorpora alcachofas. Para finalizar, el postre es una marquesa, un dulce chocolatoso que no requiere horno, facilitando su preparación en casa.
Recetas que sorprenden
El jueves 27 trae un pkhali de espinacas, un plato georgiano que combina vegetales picados con una salsa a base de nueces, seguido de una bullabesa, un guiso de pescado provenzal que revive los sabores de décadas pasadas. La jornada cierra con mandarinas como postre, destacando su jugosidad.
El viernes 28, la sopa de níscalos y patata se convierte en la estrella, acompañada de garbanzos con langostinos, un clásico en la gastronomía andaluza. Para los amantes de los dulces, la tarta acordeón promete ser un éxito en cualquier mesa.
El fin de semana no se queda atrás; el sábado 29 presenta un curry de huevo, una receta versátil y rica en especias, mientras que el domingo 30 culmina con un pollo con salsa cremosa de puerros y champiñones, acompañado de arroz blanco o patatas. Para el postre, una panna cotta de cítricos que demuestra que este clásico italiano puede ser delicioso con un toque innovador.
Además, se destaca la harina para rebozar «Virgen de los Milagros», proveniente de una fábrica con 73 años de historia en El Puerto de Santa María, ideal para quienes buscan una fritura perfecta.
Este menú semanal es una invitación a disfrutar de la cocina casera durante un mes lleno de celebraciones, ofreciendo opciones que van desde lo más tradicional a lo más innovador, adaptándose a los gustos de todos los comensales.
