El verano en Barcelona no se limita a disfrutar de cócteles y tapas, también es la ocasión perfecta para explorar los sabores dulces que ofrece la ciudad. Este año, tres propuestas destacan especialmente en la escena gastronómica, invitando a los golosos a dejarse tentar por creaciones que fusionan ingredientes exquisitos como chocolate, vainilla, queso y frutas frescas.
Grand Tour Afternoon Tea – Hotel Mandarin
En el emblemático Mandarin Oriental Barcelona, situado en el Paseo de Gràcia 38-40, el chef pastelero Josep Esturi ha lanzado una colección de postres efímeros que se podrán degustar en el restaurante Blanc hasta el 9 de septiembre. Inspirados en los viajes de los jóvenes aristócratas de los siglos XVIII y XIX, estos dulces son un verdadero homenaje a la gastronomía europea. Entre las delicadas creaciones se encuentran un mousse de chocolate al 70% con vainilla, una tartaleta de fresas y nata, y un mousse de queso suizo con nuez y miel, siendo este último el más solicitado por los comensales.
Cada uno de estos postres tiene un precio de 9 € y se sugiere acompañarlos con cavas, champagnes o cocteles, lo que convierte la experiencia en un deleite para los sentidos. El horario para disfrutar de esta oferta es de 16:00 a 19:00.
Jon Bake: La nueva aventura de Jon Cake
El ingeniero aeronaútico convertido en maestro repostero, Jon Cake, ha abierto un nuevo local llamado Jon Bake, ubicado en Assaonadors 29, en el Born. Este pequeño establecimiento se especializa en bollería y café de especialidad, ofreciendo productos como croissants rellenos de tarta de queso y pain suisse de chocolate. Los precios oscilan entre 2 € y 4,20 €, y la idea es que los productos sean para llevar, acompañados de un café tostado por Tornado Coffee Roasters.
Además, Jon Cake planea colaborar con otros pasteleros, como Massimo Pignata de los helados DelaCrem, y también con Fátima Gismero y Johnatan Ovalle, lo que promete enriquecer aún más su oferta dulce.
L’Atelier – Hotel Grand Central
La pastelería L’Atelier, creada por Ximena Pastor y Eric Ortuño, ha llegado al Hotel Grand Central Barcelona, en Via Layetana 30, con la experiencia pop-up Aegean Summer. Hasta el 30 de agosto, los visitantes pueden disfrutar de cuatro creaciones dulces que conectan Cataluña con Grecia, cada una maridada con cocteles diseñados para la ocasión.
Entre las delicias se encuentra el Lemon, una mousse de limón con crumble de almendra y chocolate blanco, acompañado del coctel Flower Power. Otra opción es el bizcocho de cacao Cactus, que se sirve con el Gothic Breeze. La oferta incluye también la clásica Flor de Pasión y una creación novedosa, el Oliva, una tartaleta de cacao con ganache de chocolate y aceite de oliva.
Estas experiencias no solo ofrecen postres excepcionales, sino que también permiten disfrutar de cocteles únicos y vistas espectaculares de la ciudad, creando una experiencia gastronómica completa que no se puede dejar pasar.
