Con la llegada del otoño, la gastronomía se llena de sabores reconfortantes y nutritivos. En esta ocasión, proponemos unas deliciosas tostas de boniato y aguacate, acompañadas de bocaditos vegetarianos, ideales para una cena informal o una merienda especial. Esta receta, inspirada en el blog gastronómico Nestlé Cocina, resalta el valor del boniato, un tubérculo típico de la temporada, rico en betacaroteno, un nutriente beneficioso para la salud de la piel.
Ingredientes sencillos para un sabor espectacular
La elaboración de estas tostas es muy sencilla y requiere de ingredientes accesibles. Para preparar las tostas de boniato y aguacate, necesitarás:
- 1 bandeja de bocaditos braseados vegetarianos
- 1 boniato
- 1⁄2 limón (ralladura y 10 ml de zumo)
- 10 gramos de rúcula
- 6 semillas variadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para la preparación
Para comenzar, precalienta el horno a 175 ºC. Corta el boniato a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Pincela ligeramente las rodajas con una cucharada de aceite de oliva y colócalas en el horno durante 10 minutos. Después, dales la vuelta y cocina por otros 10 minutos más.
Mientras se asan las tostas, prepara los bocaditos siguiendo las instrucciones del paquete. En un bol, añade el aguacate, el zumo de limón, la ralladura y otra cucharada de aceite de oliva. Machaca todos estos ingredientes con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa.
Una vez que las tostas de boniato estén listas, colócalas en un plato y reparte la mezcla de aguacate sobre cada una. Para finalizar, añade la rúcula, los bocaditos y el mix de semillas que más te guste. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas que resaltan la esencia del otoño.
Estas tostas de boniato y aguacate son una opción excelente para disfrutar en cualquier momento del día, proporcionando nutrientes esenciales y un toque de creatividad culinaria en tu mesa. Atrévete a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una propuesta fácil y saludable.
