La gastronomía asturiana se enriquece con la frescura y calidad del marisco del Cantábrico, donde percebes, centollos y carabineros son solo algunas de las delicias que atraen a los amantes de los frutos del mar. Sin embargo, cada vez es más complicado encontrar restaurantes que se especialicen en estos productos, debido a su alta perecibilidad y precios elevados. En este contexto, un reciente ranking ha puesto de relieve los mejores establecimientos para disfrutar de marisco en Asturias, destacando la calidad y la técnica de sus cocineros.
Los referentes del marisco asturiano
Entre los favoritos de los comensales se encuentran Los Pomares y La Parrilla de Ribadesella, que son reconocidos no solo por la calidad de su marisco, sino también por su ambiente acogedor. En Los Pomares, el escaparate está repleto de suculentas piezas, incluidas cigalas, carabineros y langostas, lo que lo convierte en «la mejor opción para comer marisco en una sidrería», según los clientes. Este lugar ha sido «la referencia en el occidente en esta materia desde hace años», gracias a su habilidad para trabajar los percebes y otros productos del mar.
Por su parte, Rodri se ha consolidado como un bastión del marisco en la capital asturiana. Con una estética clásica y un enfoque en el producto de calidad, este restaurante «defiende muy buen producto» y «domina la brasa como nadie», ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria memorable. Sus parrilladas son famosas por su tamaño y variedad, cuidando siempre el bolsillo del cliente.
Compromiso con la excelencia
Otro establecimiento que ha destacado en el ranking es el de Esteban, quien ha realizado «una apuesta decidida» y se ha convertido en un referente en la escena gastronómica asturiana. Su compromiso con la calidad es evidente, ya que elige cada producto «en su momento óptimo de consumo», lo que resulta en un cocinado impecable, ya sea en un sencillo hervido o en presentaciones más elaboradas. Para muchos, este es «el mejor sitio para comer marisco» si el precio no es una limitación.
Los clientes valoran especialmente «un punto de sal alto» para potenciar los sabores naturales de los productos. Este ranking no solo celebra la calidad del marisco en Asturias, sino que también pone de relieve la dedicación y el esfuerzo de los restauradores que buscan ofrecer lo mejor a sus comensales, convirtiendo cada comida en una experiencia única.
