Mariano Sánchez, conocido como el As Carnicero, ha compartido un consejo valioso para los amantes de la cocina: elegir el rosario, una pieza de carne ideal para preparar estofados y guisos. Este consejo ha resonado entre los usuarios de las redes sociales, donde la gastronomía se ha convertido en uno de los temas más populares.
En un contexto donde los vídeos sobre comida proliferan en plataformas sociales, la influencia de Sánchez se ha hecho notar. Según él, para lograr un estofado tierno, es fundamental seleccionar la carne adecuada. “Para que os salga un estofado o un guiso bien tierno, la carne que tenéis que pedirle a vuestro carnicero es el rosario”, afirmó en su último vídeo viral.
Características de la carne de rosario
La carne de rosario se encuentra situada junto al cuello del animal y, al estar adherida al hueso, resulta ser especialmente jugosa y tierna. Mariano explica que, si se corta correctamente y se cocina bien, esta pieza de carne puede transformar un plato ordinario en una delicia culinaria: “Bien troceada y cocinada, os va a encantar”.
La comunidad online ha reaccionado de manera diversa a este consejo culinario. Muchos usuarios han coincidido con la recomendación de Sánchez, mientras que otros han sugerido diferentes cortes de carne que también son jugosos y adecuados para guisos. Esta interacción ha generado un amplio debate sobre las mejores opciones de carne, enriqueciendo la conversación en torno a la gastronomía.
La influencia de las redes sociales en la gastronomía
La popularidad de el As Carnicero destaca cómo las redes sociales pueden servir de plataforma para compartir conocimientos y tradiciones culinarias. Este fenómeno no solo fomenta el interés por la cocina, sino que también conecta a los aficionados con expertos, generando un intercambio de consejos y recetas. Los vídeos de Sánchez, que combinan técnica y pasión, se han convertido en un referente para aquellos que buscan mejorar sus habilidades en la cocina.
Con la creciente influencia de la gastronomía en el ámbito digital, es evidente que consejos como los de Mariano Sánchez son más que simples recomendaciones; son un medio para revitalizar la cultura culinaria y fomentar el disfrute de la buena comida en los hogares españoles. La elección de la carne adecuada, como el rosario, es solo el primer paso para crear platos memorables que marquen la diferencia en la mesa.
