La freiduría La Mar, ubicada en Candelaria, al sur de Tenerife, ha ampliado su oferta gastronómica al incorporar desayunos típicos andaluces, algo que sus clientes venían solicitando. Este nuevo servicio estará disponible los viernes, sábados y domingos, de 9:30 a 12:00 horas, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor.
Desde su apertura tras la pandemia de la Covid, La Mar se ha convertido en un referente de la gastronomía insular, destacando por su variada oferta de pescado frito. Los propietarios, Cynthia Buerbaum y Juan Miguel Olivera, han trabajado arduamente para crear un espacio que rinde homenaje a la cocina andaluza, convirtiendo su local en un destino popular donde hacer cola es habitual en las horas punta.
Una propuesta gastronómica cuidada
El éxito de La Mar no es fruto de la casualidad. Desde el inicio, el matrimonio ha contado con la asesoría de expertos en gastronomía y diseño, además de realizar numerosos viajes a Andalucía para degustar y testar productos. Esta dedicación se refleja en su carta, donde los fritos andaluces son los platos más solicitados. Entre ellos destacan los fritos de adobo, los churros de pescado, las gambas gabardina, los gueldes y los calamares a la romana.
Recientemente, han incluido en su menú fuera de carta platos innovadores que han atraído la atención de los clientes. Las tostas con guacamole y salmón, la tortilla de camarón, los serranitos de atún rojo y el tartar de atún rojo con huevos rotos son solo algunas de las delicias que se pueden encontrar, especialmente aquellas que provienen de las almadrabas de Barbate.
Un servicio ágil y sin reservas
Uno de los aspectos que más aprecian los clientes de La Mar es la agilidad del servicio. Aunque no se aceptan reservas y a menudo hay que esperar para conseguir mesa, la experiencia es rápida y eficiente, lo que permite disfrutar de la comida sin largas esperas. Este enfoque ha convertido a La Mar en un lugar emblemático de encuentro para los amantes de la buena cocina andaluza en Tenerife.
Con la incorporación de los desayunos, La Mar refuerza su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica completa, permitiendo a los visitantes disfrutar de la esencia andaluza en cada bocado. La fusión de sabores y la calidad de los ingredientes son el sello distintivo de este establecimiento, que no deja de sorprender a los paladares locales y turistas que buscan una experiencia culinaria auténtica.
