Las comidas campestres se han convertido en una tradición popular en España, especialmente durante los fines de semana. Parques y zonas verdes se llenan de familias y amigos que disfrutan de la naturaleza mientras saborean deliciosos platos. Una opción muy apreciada es la empanada de jamón y queso, que destaca por su sencillez y sabor. A continuación, te presentamos la receta para preparar esta deliciosa empanada, ideal para compartir al aire libre.
Ingredientes necesarios
Para elaborar una empanada de jamón y queso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 masa para empanada
- 1 yema de huevo
- 200 g de jamón cocido en lonchas
- 100 g de queso en lonchas, preferiblemente un DO Queso de Nata de Cantabria
Elaboración paso a paso
Para preparar la empanada, comienza precalentando el horno a 200 ºC. A continuación, corta el jamón cocido en cuadraditos de aproximadamente 2×2 cm. Es recomendable sacar la masa de empanada de la nevera unos 10 minutos antes de usarla para que esté más manejable.
Extiende la masa sobre una superficie plana y coloca sobre la mitad de la empanada la mitad del jamón cocido. Después, añade el queso y, finalmente, el resto del jamón. Si deseas, puedes cortar algunas tiras de masa para decorar la empanada.
Dóblala sobre sí misma y presiona ligeramente los bordes con los dedos, formando una pestaña para sellarla. Coloca las tiras decorativas en la parte superior y pinta la superficie con la yema de huevo batido. No olvides practicar un pequeño agujero en el centro con un cuchillo para permitir la salida de vapor durante la cocción.
Finalmente, introduce la empanada en el horno a 220 ºC y déjala cocer durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. Una vez lista, podrás disfrutar de un plato delicioso que hará las delicias de todos en tu picnic.
Esta empanada de jamón y queso es una opción perfecta para disfrutar de la naturaleza, ya que es fácil de transportar y se puede comer tanto caliente como fría. ¿Te animas a prepararla en tu próxima salida al campo?
