La reciente visita de Javier Peña, presentador del programa ‘Comerse el mundo’, a Tenerife ha sido breve pero repleta de sabor. Peña acudió a la isla para recibir el premio a Mejor Programa de Televisión de Gastronomía en los 40 Premios Nacionales de Gastronomía DIARIO DE AVISOS. Su recorrido comenzó en el mercado Nuestra Señora de África, donde se mostró entusiasmado por la riqueza de productos locales.
Un almuerzo memorable en El Etereo
El chef Pedro Nel, galardonado el año pasado como Mejor Restaurante, fue el anfitrión del almuerzo que Peña disfrutó el pasado domingo en la capital tinerfeña. Durante la comida, el presentador se dejó seducir por las especialidades del lugar, como las empanadillas de carne con salsa sriracha, las mollejas de ternera con un refrito de ajos y perejil, y el jarrete de ternera gallega, todo ello acompañado de un vino tinto Cráter de Lourdes Fernández.
La sobremesa entre Peña y Nel, también en presencia del presidente del jurado de los Premios, reflejó la buena sintonía entre ambos. No se descarta que en el futuro celebren una colaboración en forma de jornadas gastronómicas, un evento habitual en el restaurante de Santa Cruz.
Descubriendo el mercado y los productos locales
Antes de disfrutar del almuerzo, Peña se dio un paseo por el mercado Nuestra Señora de África, donde interactuó con los asistentes y se dejó fotografiar por los aficionados que acudieron a abastecerse de productos frescos. En su recorrido, visitó el puesto de Dos grados centígrados, dirigido por Pilar Báez, donde degustó un tartar de atún con mango y mojo, así como tollos en salsa y pulpo guisado.
La curiosidad de Peña también lo llevó a interesarse por los quesos canarios, principalmente elaborados con leche de cabra, y por las variedades de papas locales, destacando la papa negra como su favorita. El cocinero, que ha expresado su deseo de hacer quesos tras su retiro, no pudo resistirse a explorar las opciones disponibles en el mercado.
El evento no solo celebra la gastronomía canaria, sino que también pone de manifiesto la importancia de la conexión entre chefs y productos locales, una sinergia que Peña y Nel continúan fomentando en su trabajo.
