El arroz blanco es un alimento básico en muchas culturas, tanto como acompañante en comidas como en platos principales. Su versatilidad lo convierte en una opción popular, especialmente entre los deportistas que lo combinan con pollo para obtener una buena fuente de hidratos de carbono y proteínas. Sin embargo, su preparación puede presentar ciertos desafíos, siendo uno de los más comunes que el arroz se pegue a la olla, lo que dificulta su consumo.
El truco revelado por un experto
Diego Doal, un tiktoker especializado en la cocina asiática, ha compartido un ingenioso truco para evitar que el arroz se adhiera al recipiente durante su cocción. Según Doal, este método es ampliamente utilizado en el continente asiático y solo requiere dos elementos: una olla y un dedo.
El primer paso es lavar el arroz crudo de dos a tres veces para eliminar el almidón, un proceso que ayuda a prevenir la pegajosidad del grano. Después de enjuagarlo, Doal indica que se debe añadir agua al recipiente hasta que cubra «una falange del dedo». Este consejo, aunque pueda parecer poco preciso, proporciona una medida efectiva para obtener un resultado óptimo.
Una vez que se ha añadido el agua, el siguiente paso es llevar la olla a fuego alto hasta que se formen burbujas. En este momento, es crucial tapar la olla y reducir el fuego al mínimo durante un total de 12 minutos. Después de este tiempo, se recomienda retirar la olla del fuego y dejar reposar el arroz tapado durante cinco minutos adicionales. Este simple proceso asegura que el arroz quede suelto y perfectamente cocido.
La importancia de la técnica adecuada
La técnica correcta para cocinar arroz puede marcar la diferencia entre un plato delicioso y uno que es difícil de disfrutar. Con un enfoque práctico como el de Diego Doal, muchos pueden beneficiarse de este método, que no solo es efectivo, sino también accesible para todos los niveles de cocina. La popularidad de estos consejos en plataformas como TikTok refleja un creciente interés en la cocina casera y la búsqueda de recetas fáciles de seguir.
Este truco se suma a una serie de consejos culinarios que buscan simplificar la experiencia en la cocina, haciéndola más accesible y menos intimidante. Así, el arroz blanco, un alimento básico, puede convertirse en un plato estrella en cualquier mesa.
