miércoles, octubre 22, 2025

Deliciosos tallarines con longaniza fresca y champiñones

La combinación de tallarines, longaniza fresca y champiñones deleitará tu paladar en minutos.
por 3 septiembre, 2025
Lectura de 1 min

Los tallarines con longaniza fresca y champiñones son una opción perfecta para quienes buscan un plato que combine sabor y textura de manera rápida y sencilla. Esta receta, propuesta por la chef Ana Casanova, permite disfrutar de una comida deliciosa que puede convertir cualquier almuerzo o cena en un momento especial.

Ingredientes necesarios

Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 80 gr. de tallarines
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr. de longaniza fresca
  • 50 gr. de champiñones
  • 200 ml. de leche evaporada o nata líquida
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

La elaboración de los tallarines con longaniza fresca y champiñones es sencilla y rápida. A continuación, se detallan los pasos necesarios para llevar a cabo esta deliciosa receta:

  1. Corta la longaniza en trozos no muy grandes y dóralos en un poco de aceite de oliva. Una vez dorados, retíralos y resérvalos.
  2. En el mismo aceite, sofríe la cebolla en juliana con una pizca de sal, hasta que esté ligeramente caramelizada. Cuando esté lista, añade los champiñones limpios y cortados en láminas.
  3. Sube el fuego y saltea los champiñones hasta que estén tiernos.
  4. Incorpora de nuevo la longaniza y vierte la leche evaporada.
  5. Cuece los tallarines en abundante agua ligeramente salada durante unos 8 minutos.
  6. Con unas pinzas, añade los tallarines a la salsa junto con un poco de agua de la cocción.
  7. Hierve a fuego bajo durante unos instantes, removiendo bien para que la salsa se integre. Prueba y corrige la sazón si es necesario.
  8. Sirve el plato caliente, decorado con un poco de romero.

Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también resalta la jugosidad de la longaniza fresca y el aroma de los champiñones, creando una combinación irresistible que encantará a tus comensales. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una experiencia culinaria única!

Redacción

Equipo editorial especializado en actualidad ibérica, economía y política. Información rigurosa y análisis profundo de España y Portugal las 24 horas del día.

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