El sector de gran consumo en España ha realizado una inversión de 1.411 millones de euros en innovación durante 2025, según los datos más recientes del Observatorio de Innovación en Gran Consumo (OIGC). Este informe, presentado por el Institut Cerdà, ofrece un análisis exhaustivo sobre el estado y la evolución de la innovación en toda la cadena de valor. La inversión ha incrementado un 9% en comparación con 2024 y un 17% respecto a 2023, lo que indica una recuperación progresiva hacia los niveles anteriores a la pandemia.
La distribución de la inversión muestra que la industria es el eslabón que concentra el mayor volumen, con 787 millones de euros, seguido por el sector de distribución, que invierte 444 millones, y el sector agrario, con 180 millones. A pesar de las variaciones en la inversión, el sector de gran consumo se mantiene alineado con la media nacional, superando el 2% en inversión en la industria y la distribución, aunque el sector agrario se sitúa por debajo con un 0,36%.
En el ámbito de la investigación y desarrollo (I+D), se ha alcanzado una cifra récord de 480 millones de euros en 2025. Este monto representa un crecimiento del 5,7% en comparación con el año anterior, evidenciando un compromiso sostenido hacia la innovación. Es importante destacar que más del 90% de la financiación para la innovación proviene de recursos privados, una proporción que sobrepasa la media del tejido empresarial español, que se sitúa alrededor del 80%.
A pesar de que un número significativo de empresas participa en proyectos con financiación pública, que oscila entre el 58% y el 85% de las empresas innovadoras en 2025, su aporte es limitado y actúa más como un catalizador que como un soporte financiero fundamental. Entre las principales barreras para la innovación se encuentran la dificultad para encontrar convocatorias adecuadas, así como la complejidad administrativa asociada a los requisitos exigidos.
Desde 2018, el número de empresas que afirman innovar ha aumentado considerablemente, pasando de aproximadamente un tercio a más del 60% en 2025. Además, entre el 23% y el 34% de estas empresas han indicado que innovan de manera continua, lo que demuestra que la innovación se ha integrado en sus operaciones diarias. En 2024, entre el 20% y el 39% de sus ingresos se atribuyeron a nuevos productos lanzados, una cifra que ha crecido en todos los eslabones desde 2018.
Este año, el OIGC ha destacado 20 innovaciones notables dentro del sector de gran consumo, seleccionadas entre más de 350 casos analizados por un comité independiente de 16 expertos multisectoriales. Entre las iniciativas reconocidas están:
- Mahou San Miguel: transformación del residuo de la cerveza, el bagazo, en cucharillas y removedores de café comestibles, evitando la generación de desechos.
- Bayer: Preceon, un sistema que combina genética y herramientas digitales para aumentar el rendimiento del maíz.
- Ecoembes: CircularCheck, herramienta para ecodiseñar envases sostenibles.
- CNTA: Sandbox AgriFoodtech, un programa innovador para facilitar pruebas regulatorias de nuevas tecnologías alimentarias.
- Mercadona: Portal Tornillo, plataforma digital para la gestión del catálogo de productos.
- Unilever: Skip Ciclos Cortos, un detergente que optimiza el consumo de energía y agua.
La inversión en innovación del sector de gran consumo en España no solo refleja un esfuerzo por adaptarse a nuevas demandas, sino que también establece un camino hacia la sostenibilidad y la eficiencia en la cadena de suministro.
