La Guía Repsol ha desvelado este lunes en Granada su nueva selección de Soletes de Navidad, que incluye más de 300 locales de toda España, de los cuales 56 se encuentran en Andalucía. Este año, la guía reconoce por primera vez el trabajo artesanal de 26 conventos dedicados a la elaboración tradicional de dulces navideños, reforzando así su compromiso con los espacios que destacan por su encanto, autenticidad y calidad.
Con la entrega de estos Soletes, ya son más de 5 000 los establecimientos que lucen la pegatina amarilla de la guía, premiando a restaurantes acogedores, bares con ambiente especial en fechas clave y hornos que elaboran los mejores dulces navideños. En la lista de Andalucía, destacan 11 locales en Granada, 9 en Sevilla, 8 en Málaga y 8 en Cádiz, así como otros en Almería, Córdoba, Huelva y Jaén.
Destacados de la selección navideña
Entre los locales más representativos figuran Casa Puga en Almería, La Rondeña en Sanlúcar de Barrameda y Zurich en Málaga. También se incluyen lugares como Los Mosquitos en Córdoba y La Torre en Lepe (Huelva). A nivel nacional, locales como El Ángelus en Cádiz o la cervecería Alonso en Madrid también han sido reconocidos.
Esta edición también pone en valor a los conventos que han mantenido viva la tradición pastelera. Ejemplos notables son el Monasterio de la Madre de Dios de Santiago en Granada, donde una veintena de comendadoras se dedican a la elaboración de dulces, y el Convento de San José de las Carmelitas Calzadas, que combina su oferta de pastas de almendra con platos asiáticos para llevar.
La apuesta por la tradición y la calidad
Entre los conventos premiados también se encuentran el Monasterio de Jesús María del Socorro en Archidona (Málaga) y el Monasterio de Santa Paula en Sevilla. Estos espacios no solo destacan por su producción de dulces, sino que también ofrecen una experiencia gastronómica única que combina tradición y modernidad.
La lista de Soletes de Navidad incluye una variedad de establecimientos, desde pastelerías y chocolaterías hasta vinotecas como Beat Wines en Tomelloso y Almacén Wine Bar en Donostia. Además, se han identificado locales que ofrecen platos y productos para llevar, facilitando así las celebraciones navideñas en casa.
Esta nueva selección es un homenaje a la diversidad gastronómica de España y un reconocimiento a aquellos que, con su esfuerzo, mantienen viva la tradición de la dulcería navideña. Con ello, la Guía Repsol no solo premia la calidad, sino que también impulsa la economía local y la cultura gastronómica del país.
