Un estudio realizado por el Institut de Ciències del Mar (ICM-CSIC) ha revelado que el calentamiento de las aguas y la sobreexplotación pesquera están poniendo en serio riesgo la disponibilidad de ácidos grasos Omega-3 en el Mediterráneo. Este análisis, publicado el 14 de octubre de 2023 en la revista Food Policy, destaca que el suministro de Omega-3 ha disminuido drásticamente, pasando de 15 toneladas anuales en 2000 a tan solo 6 toneladas en 2023, lo que representa una caída de más del 60%.
Los coautores del estudio, Mar Vila y Sebastian Biton-Porsmoguer, han subrayado la gravedad de esta situación, afirmando que “es la primera vez que cuantificamos esta bajada en el Mediterráneo, y los resultados son preocupantes”. Este descenso tiene implicaciones “directas” para la salud tanto de las personas como de los ecosistemas marinos.
Impacto en las especies marinas
El estudio ha analizado el perfil lipídico de cerca de 3.000 individuos de 36 especies pescadas en la costa de Gerona. Las especies que se han visto más afectadas son las de aguas templadas y frías, como la sardina, el boquerón, la merluza y la caballa. Estas poblaciones ya estaban debilitadas por la sobrepesca y ahora se enfrentan a un incremento en la temperatura del mar, lo que altera significativamente el funcionamiento de los ecosistemas.
La investigación ha sido financiada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP) a través del GALP Costa Brava, lo que resalta la necesidad de una gestión pesquera más rigurosa. Los autores del estudio proponen varias medidas, como reforzar la gestión de las poblaciones locales y fomentar el consumo de especies menos explotadas pero de alto valor nutricional, como la alacha o la anjova.
Recomendaciones para el futuro
Además, sugieren priorizar el consumo directo de pescado en lugar de destinarlo a harinas y aceites para la acuicultura, con el objetivo de recuperar las poblaciones de peces tradicionales y asegurar la disponibilidad de Omega-3 en el futuro. Este estudio pone de manifiesto la urgente necesidad de adoptar estrategias sostenibles en la pesca para salvaguardar tanto la salud humana como la del océano Mediterráneo.
